Kālijs ir dzīvības galvenais minerāls. Nepieciešams pareizai sirds un nieru darbībai. To var atrast gandrīz visos pārtikas produktos. Tā lielā deva ir atrodama zaļos, lapu dārzeņos, augļos, pākšaugos un zivīs. Diēta, kas bagāta ar kāliju, regulē mehānismus, kas ietekmē pareizu ķermeņa darbību. Tas labvēlīgi ietekmē asinsrites sistēmu, asinsvadus, veicina arī asinsspiediena stabilizāciju. Kālijs ir arī elektrolīts, kas efektīvi līdzsvaro ar nātriju bagātu uzturu. Tas ietekmē muskuļu darbu, enerģijas līmeni un garīgo stāvokli.

Ir daudz iemeslu kālija trūkumam organismā. To var ietekmēt intensīva psihofiziska piepūle, ilgstošs stress, nepareizi sabalansēts uzturs, stingras samazināšanas diētas lietošana, kā arī pārmērīga sāls, saldumu ēšana un daudz kafijas vai alkohola dzeršana. Cilvēki, kas cīnās ar kālija deficītu, visbiežāk sūdzas par hronisku nogurumu, nekontrolētām muskuļu spazmām vai, gluži pretēji, pavājināšanos viņu reakcijai uz stimulu. Trūkuma simptoms ir arī paaugstināts asinsspiediens, kā arī apakšējo un augšējo ekstremitāšu pietūkums. Kālija līmeņa pazemināšanās organismā visbiežāk notiek karstā laikā, kad organisms zaudē kāliju līdz ar sviedru sekrēciju.